ક્વિનોઆ અથવા કિનોવા અથવા ક્વિનોઆ અથવા ક્વિનોઆને સુપર ફૂડ કહેવામાં આવે છે. ડાયટિશિયન્સ અને ડોક્ટર્સનું કહેવું છે કે તેના ઘણા ફાયદા છે. સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો તેના વિશે વધુને વધુ માહિતી એકત્ર કરી રહ્યા છે. તેનો ઉપયોગ ઝડપથી વધી રહ્યો છે.
સાંજે હળવા રાત્રિભોજન માટે સુપર ફૂડ | Quinoa in Gujarati
આપણને બધાને સાંજના સમયે હળવો ખોરાક ખાવાનું ગમે છે પરંતુ આપણા વિકલ્પો ખૂબ મર્યાદિત છે. ક્યારેક તે પોરીજ ખાતો તો ક્યારેક ખીચડી. સાંજના સમયે વધુ પડતા ફળો ન ખાઈ શકો, સાંજે દહી ન ખાઈ શકો. આવી સ્થિતિમાં વિકલ્પો તદ્દન મર્યાદિત બની જાય છે. તો આજે અમે તમને એકદમ નવા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનું નામ છે ક્વિનોઆ. નામ થોડું મુશ્કેલ છે પણ ખાવા અને બનાવવું એકદમ સરળ છે. આ એક એવો ફૂડ છે કે તમારા ડાયટિશિયન પણ તમને તેને ખાવાની ના પાડશે.
Quinoa શું છે? | Quinoa in Gujarati
વનસ્પતિ વિજ્ઞાનની ભાષામાં તેને “ખોટા અનાજ” (સ્યુડોસેરીયલ), જે અમરન્થેસી પરિવારનો સભ્ય છે. જેનું પૂરું નામ Chenopodium quinao છે. તે વાર્ષિક ઔષધિ છે, જેના બીજ મુખ્યત્વે ખાવામાં આવે છે. આ બીજની વિશેષતા એ છે કે તેમાં પ્રોટીન મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ સાથે તેમાં ડાયેટરી ફાઈબર, વિટામિન બી, ડાયેટરી મિનરલ્સ વગેરે મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
આ પણ વાંચો :
- ઝાડા થાય તો શુ ખાવુ જોઈએ: દહીં, ખીચડી, સંતરા સહિત આ 7 વસ્તુઓ અવશ્ય ખાવી
- મને વારંવાર એસિડિટી થાય છે શું કરવું રાખો બસ આ ધ્યાન નહિ થાય કયારે પણ એસિડિટી
- સેલરી,કોથમીર (કોથમી) નો જ્યુસ પીવાથી મળે છે સ્વાસ્થ્ય ને આ 5 લાભ, આજે જ રોજીંદા જીવનમાં ઉપયોગ કરવાનું શુરુ કરો
ક્વિનોઆનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકાય
ચોખાની જેમ જ ક્વિનોઆના બીજનો ઉપયોગ ક્વિનોઆ ખીચડી, મિશ્ર વેજ ક્વિનોઆ પોરીજ, પુલાઓ, ઉપમા વગેરે બનાવવા માટે કરી શકાય છે. જો તમે તેને પલાળીને ઉપયોગ કરશો તો તેને રાંધવામાં ઓછો સમય લાગશે.
