દેશી ઘી નો બિજનેસ : દેશી ઘી ભારતમાં ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ છે. દેશી ઘીમાં પોષક તત્વો હોય છે જે માનવ શરીરમાં વિવિધ તત્વોનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે તેમજ ભોજનનો સ્વાદ પણ વધારે છે.પ્રાચીન સમયથી લોકો દેશી ઘી ખાતા આવ્યા છે. આપણા દેશ ભારતમાં પૂજા અને હવનમાં પણ દેશી ઘીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.દેશી ઘી શુદ્ધ ઘી ગણાય છે. તો મિત્રો, આજે આ લેખમાં આપણે દેશી ઘી કેવી રીતે બને છે, દેશી ઘી બનાવવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે અને દેશી ઘીને વ્યવસાય તરીકે કેવી રીતે અપનાવી શકાય તે વિશે વાત કરીશું.
દેશી ઘી શું છે?
ગાય અને ભેંસના દૂધને ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી દૂધને ભેળવીને અલગ કરવામાં આવે છે.દેશી ઘી એ કુદરતી શુદ્ધ ઘી છે. દેશી ઘીનો ઉપયોગ શાક સાથે પણ થાય છે. જો દેશી ઘી બનાવવાની પ્રક્રિયા વ્યવસાય તરીકે શરૂ કરવામાં આવે તો તેને દેશી ઘી બનાવવાનો ધંધો કહેવામાં આવે છે.બજારમાં કુદરતી શુદ્ધ દેશી ઘીની કિંમત ખૂબ જ વ્યાજબી છે, દેશી ઘી ખૂબ મોંઘું છે.
દેશી ઘીના ધંધા માટે લાયસન્સ જરૂરી
જો દેશી ઘીનો વેપાર મોટા પાયા પર કરવો હોય તો તેના માટે લાયસન્સ જરૂરી છે.
દેશી ઘીના વ્યવસાયમાં વપરાતા સાધનો
દેશી ઘી બનાવવા માટે, આપણને વિવિધ સાધનોની પણ જરૂર પડે છે જે નીચે મુજબ છે
- બોઈલર
- પંપ,
- ફ્રિજ,
- ઘી ઉકળતી કીટલી,
- દૂધ સંગ્રહ ટાંકી
દેશી ઘીના ધંધામાં કેટલો ખર્ચ થાય છે?
જો આપણે દેશી ઘી બનાવવાના ધંધામાં થતા ખર્ચની વાત કરીએ તો જો આપણે દેશી ઘી બનાવવાનો ધંધો નાના પાયે શરૂ કરીએ તો તેનો ખર્ચ ઓછો થાય અને જો આપણે દેશી ઘી બનાવવાનો ધંધો મોટા પાયે વ્યવસાયિક ધોરણે શરૂ કરીએ તો, તો તેની કિંમત ઓછી થશે.વધુ આવક આવે છે અને અમને વધુ નફો પણ મળે છે. શુદ્ધ દેશી ઘીનો દર પણ ઘણો વધારે છે. શુદ્ધ દેશી ઘીમાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે.
